Mesin Spiral Mixer

Mesin Spiral Mixer – Jual & Harga Mesin Pengaduk Adonan Kental

Mesin spiral mixer Berputar
Mesin spiral mixer Berputar

Mesin Spiral Mixer – Usaha Roti tentunya sangat menjanjikan saat ini, dengan peluang yang begitu besar dan pasar yang terus berkembang. Data terbaru menunjukkan bahwa pertumbuhan konsumen Roti di Indonesia tumbuh 25% sejak tahun 2010 hingga 2014, hal ini berarti pangsa pasar roti tidak pernah berkurang dan terus berkembang. Sayangnya, usaha roti terkendala dengan proses produksi yang cukup berat sehingga peminat usaha roti terbatas. Proses produksi yang dimaksud adalah proses pengadukan atau. Pada metode tradisional proses pengadukan melibatkan peran tangan manusia untuk mencampur bahan tepung dan bahan cair lainnya. Proses ini memakan waktu yang sangat lama, terlebih jika adonan yang hendak diproduksi berkapasitas sangat besar.

Menyadari komplikasi produksi roti tersebut maka saat ini Andaro telah menyediakan Mesin Spiral Mixer. Mesin Spiral Mixer merupakan mesin yang berguna untuk mencampur adonan roti dengan kapasitas besar, kecepatan tinggi dan efisiensi yang tinggi. Fungsi utama dari Mesin Spiral Mixer adalah mencampur adonan roti , dan melakukannya dengan lembut dengan mengembangkan struktur gluten yang tepat dan tidak membuat adonan menjadi overworking. Untuk membuat campuran yang lembut pada adonan, Mesin Pengaduk Adoanan Kental bekerja dengan memutar mangkuk mixer pada saat yang sama saat spiral hook berputar dan menguleni adonan. Manfaat  tindakan ini adalah spiral hook akan menguleni hanya sebagian dari seluruh adonan pada waktu tertentu. Oleh karena itu seluruh massa adonan tidak bekerja sekaligus. Hal ini berfungsi untuk menjaga temperatur adonan tetap rendah dan menjaga gesekan agar tetap rendah. Hasil yang diperoleh dari metode pengadukan dengan Mesin Spiral Mixer adalah menyediakan campuran lebih homogen.

Mesin Mixer Roti Spiral ini dilengkapi dengan kecepatan ganda, yang membantu pengembangan gluten supaya lebih optimal. Pada saat melakukan pengadukan dengan Mesin mixer spiral , kecepatan rendah dimaksudkan untuk mencampur bahan menjadi adonan yang homogen. Sementara itu,  kecepatan tinggi dimaksudkan untuk mengembangkan struktur gluten adonan . Ukuran mixer ini  ditentukan dengan volume mangkuk. Andaro menyediakan Mesin Spiral Mixer mulai dari ukuran 20, 30, dan 50 liter. Mesin Spiral Mixer dirancang untuk adonan yang lebih besar daripada Planetary Mixer.

Kegunaan Mesin pengaduk adonan kental ini memang terbatas, namun masih bisa sangat serbaguna . Paling sering digunakan untuk mencampur adonan roti , dari adonan sangat kaku dengan hidrasi rendah atau adonan hidrasi tinggi seperti ciabatta. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menemukan toko roti menggunakan mixer spiral untuk mengaduk adonan pie, dan biskuit. Jadi meskipun Mesin Pengaduk adonan kental dirancang untuk tujuan tertentu, Mesin Spiral Mixer dapat digunakan untuk keperluan lain sesuai dengan kreativitas Baker .