Deskripsi Produk Vacuum Frying ANDARO MKBA-03K
Mesin Keripik Buah Apel MKBA-03K bekerja ketika buah perlu digoreng tanpa menerima suhu setinggi penggorengan biasa. Pada batch kecil, metode vakum memberi ruang untuk mengolah apel, nangka, jamur, atau sayuran dengan kontrol proses yang lebih terarah.
Penggorengan vakum berlangsung pada suhu lebih rendah, yang membantu Anda menjaga warna alami, rasa manis, nutrisi, dan senyawa volatil sekaligus mengurangi penyerapan minyak. Proses ini juga membantu menghindari pembentukan acrylamide, dan unit sudah dilengkapi spinner untuk tahap penirisan.
Kegunaan Produk
Mesin ini digunakan untuk memproduksi keripik buah, sayur, dan jamur dengan sistem vacuum frying. Penggunaannya cocok untuk produksi batch kecil hingga UKM yang mengolah beberapa jenis bahan dan ingin hasil lebih renyah tanpa warna gosong.
Anda perlu memastikan bahan sudah ditiriskan dari kadar air berlebih sebelum masuk tabung vakum, agar proses penggorengan berjalan stabil dan waktu proses tidak molor.
Pertanyaan Umum
Bahan apa saja yang bisa diproses selain apel?
Nangka, jamur, dan berbagai jenis sayuran juga dapat diolah dengan sistem vacuum frying ini.
Apakah minyak yang terserap lebih sedikit dibanding gorengan biasa?
Ya, suhu yang lebih rendah pada proses vakum membantu mengurangi penyerapan minyak ke dalam produk.
Apakah tersedia kapasitas lebih besar dari 3 kg?
Tim Andaro Mesin dapat membantu Anda memilih varian dengan kapasitas lebih besar sesuai skala produksi.
Spesifikasi Produk
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Tipe Produk | Vacuum Frying |
| Brand | ANDARO |
| Model | MKBA-03K |
| Bahan Diproses | Buah / Sayuran |
| Hasil / Output | Keripik Buah / Sayuran |
| Diameter Tabung | 40 cm |
| Material Tabung | Plat SS 304, tebal 2–3 mm |
| Sistem Pemanas | Kompor |
| Bahan Bakar Pemanas | LPG |
| Sistem Vacuum | Pompa Airlux 1 HP |
| Kelengkapan | Sudah termasuk mesin spinner |
| Kapasitas Batch | 3 Kg/Batch |
| Daya Pompa Vacuum | 1 HP |
Mesin Keripik Buah Apel MKBA-03K menggabungkan penggorengan vakum dan penirisan dalam satu rangkaian produksi Anda. Lihat juga kategori Mesin Pengolah Apel untuk kapasitas lain. Konsultasikan jenis buah, karakter bahan, dan ritme batch Anda bersama tim Andaro Mesin.
Ulasan
Belum ada ulasan.